Kalender
21. Februar 1940
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SS-Gruppenführer Richard Glücks
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SS-Gruppenführer Richard Glücks, Inspekteur der Konzentrationslager, berichtet dem Reichsführer SS und Chef der Deutschen Polizei, Heinrich Himmler: "Auschwitz, eine ehemalige polnische Artilleriekaserne (Stein- und Holzgebäude), ist nach Abstellung einiger sanitärer und baulicher Mängel als Quarantänelager geeignet".
Wissenschaft
Was Pilze erzählen
Nahrung und Rauschmittel: Pilze begleiten den Menschen seit jeher. Für Archäologen sind sie in mehrfacher Hinsicht eine Herausforderung. von BETTINA WURCHE Satanspilz und Flockenstieliger Hexen-Röhrling: Die märchenhaften Namen mancher Pilze zeigen, dass sie nicht nur eine große ökologische Bedeutung haben, sondern auch tief in...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
