Kalender
28. November 1916
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Die Reichsgetreidestelle gibt bekannt
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Die Reichsgetreidestelle gibt bekannt, dass in ihrer Versuchsbäckerei die Herstellung von Weizenmehlgebäcken ohne Hefe gelungen ist. Die ohne Hefezusatz hergestellten Gebäcksorten unterscheiden sich in Farbe und Geschmack kaum von den Hefeprodukten, sind jedoch länger haltbar.
Wissenschaft
Algen als Stickstofflieferanten
In verschiedenen Meeresalgen haben Forschende neuartige Symbiosen mit stickstofffixierenden Bakterien entdeckt. Eine dieser Symbiosen geht sogar so weit, dass sich Bakterium und Alge zu einem einzigen Organismus entwickelt haben. von ELENA BERNARD Kieselalgen produzieren nicht nur jede Menge Sauerstoff. Sie tragen auch dazu bei,...
Wissenschaft
Lunare Wasserstellen
In ewig dunklen Kratern an den Mondpolen überdauerte Wassereis bereits Milliarden von Jahren. Wasser-Moleküle finden sich aber auch im Gestein unter hellem Sonnenlicht. von THORSTEN DAMBECK Der Mond ist knochentrocken – so lautete nach den Apollo-Missionen jahrzehntelang das Mantra der Experten. Sie stützten sich auf chemische...
