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Charles Herbert, kanadischer Physiologe US-amerikanischer Herkunft, * 27. 2. 1899 West-Pembroke, Maine, † 31. 3. 1978 Toronto; entdeckte mit F. Banting und J. J. R. MacLeod 1921 das Insulin.
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Wissenschaft

»Eine einzige Studie liefert selten Gewissheit«

Ernährungswissenschaftlerin Viktoria Mathies erklärt, wie Ernährungsstudien aufgebaut sind und welche Informationen sich aus ihnen gewinnen lassen. Das Gespräch führte CAROLIN SAGE Frau Mathies, welche Arten von Ernährungsstudien gibt es? Zum einen gibt es Beobachtungsstudien. Zu ihnen gehören Kohortenstudien, die in der Regel...

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