Lexikon
ibẹroamerikanische Musik
lateinamerikanische MusikMexiko
Im gleichen Maß, wie sich in Mexiko die Kunstmusik zunächst nach spanischem Vorbild ausrichtete, enthält die Volksmusik stark folkloristisch gefärbte Elemente der indianischen Tradition. Die neuere Schule versucht, auf eben diesen volkstümlichen Elementen aufzubauen und einen charakteristischen mexikanischen Musikstil zu schaffen. Die wichtigsten Komponisten des 19. Jahrhunderts waren Melesso Morales, Felipe Villanueva und Aniceto Ortegas. Von ihren zahlreichen Nachfolgern sind vor allem Manuel Maria Ponce, Rondolfo Halffter, Blas Galindo und Salvator Contreras zu nennen. Die bekanntesten Komponisten der Moderne sind S. Revueltas und vor allem C. Chávez. Zur Avantgarde zählen Manuel Enriquez und Julio Estrada. Die ursprünglich aus Jalisco stammenden Mariachi-Bands kommen aus der spanischen Tradition und sind Mexikos bekanntester Beitrag zur populären Musik.
Wissenschaft
Die Rätsel des Weißen Trüffels
Erstmals ist es Forschern gelungen, den begehrten Weißen Trüffel außerhalb seines natürlichen Verbreitungsgebiets zu kultivieren. von ROMAN GOERGEN Claude Murat erinnert sich an einen Tag im September 2020: „Ich war zu Besuch auf einer Trüffelplantage in Nouvelle-Aquitaine. Wir folgten einem Trüffelspürhund, einem Lagotto...
Wissenschaft
Ein Fest der kulinarischen Unvernunft
Weihnachten und gutes Essen gehören für viele Menschen zusammen. Wir wollen uns etwas Gutes gönnen. Dafür verschieben wir Gedanken an Kalorien, Tierwohl oder Nachhaltigkeit gerne auf die Zeit nach den Feiertagen. von ELENA BERNARD Der Tisch ist festlich gedeckt, im Hintergrund erklingt leise Weihnachtsmusik und der Geruch nach...