Lexikon

Kọngo

Kongo (Demokratische Republik): Staatsflagge
Das Land im Herzen Afrikas, früher unter dem Namen Zaire bekannt, zählt zu den rohstoffreichsten Ländern des Kontinents. Trotzdem steht für die Bevölkerung nach Jahren des Bürgerkriegs und der Misswirtschaft der Kampf ums tägliche Überleben im Vordergrund. Mit internationaler Hilfe soll nun die Grundlage für den Aufbau eines demokratischen Staatswesens gelegt werden.
Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Parodontitis, Zähne, Karies
Wissenschaft

Zähne zeigen

Moderne Zahnmediziner greifen immer seltener zum Bohrer: Karies und Parodontitis lassen sich mit innovativen Methoden sanft stoppen. Hilfreich ist dabei die frühzeitige Diagnose. von MONIKA HOLTHOFF-STENGER Zahnfäule und Zahnfleischentzündung sind alte Bekannte der Menschheit. In Marokko entdeckten Wissenschaftler des Max-Planck-...

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