Lexikon
Pferde
Einhufer; EquidaeFamilie schlanker, langbeiniger Unpaarhufer mit nur einer Gattung, Equus, die das Wildpferd sowie die Hauspferde, die Esel, Halbesel und Zebras umfasst. Alle Arten sind miteinander kreuzbar, ergeben dann aber unfruchtbare Nachkommen (Maulesel, Maultier, Zebroid). Die meisten Pferdearten sind durch Bejagung und Lebensraumvernichtung in ihrem Bestand gefährdet.
Wissenschaft
Eine Gesundheit für alle
Eine neue Forschungsrichtung ruft dazu auf, die Gesundheit von Menschen, Tieren und Pflanzen, ja sogar des Planeten zusammen zu betrachten. von SUSANNE DONNER Lange vor der Corona-Pandemie hatten Wissenschaftler gewarnt, die Krankheitsausbrüche bei Tieren und Menschen aufgrund von neuen Erregern würden sich häufen. Viren, die...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
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