Lexikon
Zimmer
Friedrich, deutscher evangelischer Theologe und Pädagoge, * 22. 9. 1855 Gardelegen, † 5. 12. 1919 Gießen; gründete 1894 den Evangelischen Diakonieverein, 1898 ein Heim mit Frauenoberschule, ein Kindergärtnerinnen-Seminar und eine Fürsorgeanstalt in Berlin-Zehlendorf; seit 1907 entwickelte sich daraus die Mathilde-Zimmer-Stiftung (Töchterheime, Hausfrauenschulen).
Wissenschaft
Anpassung an stärkereiche Nahrung schon bei Frühmenschen
Das Enzym Amylase in unserem Speichel ermöglicht uns, Stärke bereits im Mund in Zucker aufzuspalten. Heutige Menschen besitzen zahlreiche Kopien des dafür verantwortlichen Gens. Doch wann hat es sich erstmals verdoppelt und damit die Grundlage für unsere kohlenhydratreiche Ernährung gelegt? Eine Studie zeigt nun, dass diese...
Wissenschaft
Warum die Erreger der Pest wiederholt ausstarben
Das Pestbakterium Yersinia pestis hat in den letzten Jahrtausenden immer wieder große Teile der Menschheit getötet. Möglich machte das offenbar ein einziges Gen im Erbgut des Pesterregers, mit dem sich die verschiedenen Stämme des Bakteriums über viele Jahrhunderte hinweg anpassen und überleben konnten, wie Forschende...
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