Lexikon
Genovefa
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Genovefa von Brabant-ˈfe:fa
]die legendäre Gattin eines Pfalzgrafen Siegfried (um 750), die des Ehebruchs beschuldigt und vom Gatten zum Tod verurteilt wird. Sie entkommt, wird im Wald von einer Hirschkuh ernährt, schließlich nach Jahren vom Pfalzgrafen entdeckt und als unschuldig erkannt. Die im frühen 15. Jahrhundert im Kloster Maria Laach aufgezeichnete Legende wurde ein weit verbreiteter volkstümlicher Stoff.
Wissenschaft
Die DNA als zweite Geige
„Wir haben das Geheimnis des Lebens gefunden!“ Diesen Jubelschrei soll Francis Crick ausgestoßen haben, als er zusammen mit James Watson im Februar 1953 in eine Kneipe namens „Eagle“ gerannt kam, nachdem das Duo auf die Idee gekommen war, sich die Struktur des Erbmaterials DNA als Doppelhelix vorzustellen. Vermutlich hätte ihnen...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
