Lexikon

Beize

Kochkunst

Mischung aus Essig, Wasser, Salz und Gewürzen zur Verbesserung von Konsistenz und Geschmack von rohem Fleisch und Fisch.

Gesundheit

Wenn der Zahnarzt zum Albtraum wird: Was hinter Dentalphobie wirklich steckt

Die Vorstellung eines Zahnarztbesuchs sorgt bei vielen für ein mulmiges Gefühl. Nervosität, feuchte Hände, angespannte Muskeln – all das gehört fast schon zum Standardrepertoire, wenn der Termin im Kalender näher rückt. Doch während eine gewisse Unruhe oder Angst weit verbreitet ist, verbirgt sich hinter der sogenannten Dentalphobie eine ganz andere Dimension. Hier reicht die Abneigung gegen...

Wissenschaft

Gentherapie gegen Krebs

Mit maßgeschneiderten Abwehrzellen lassen sich Blutkrebs und möglicherweise künftig auch andere Krebsarten bekämpfen. von Gerlinde Felix Emily Whitehead hatte Glück im Unglück: Zwar gehörte sie zu den 5 von 100000 Kindern unter sechs Jahren, die pro Jahr an einer akuten lymphatischen Leukämie erkranken. Und ihr half die übliche...

Wissenschaft

Natur ohne Vorbild

Weltweit entstehen Ökosysteme, die in keiner historischen Landschaft je existierten. Neue Forschung zeigt, dass viele von ihnen überraschend stabil und funktional sind. von ROMAN GOERGEN In der Nähe der schottischen Kleinstadt West Calder überragen gewaltige rostrote Hügel die sonst tief liegende Landschaft in der Region West...

Technik

Wie mobile Technik unseren Alltag verändert

Wer heute ein Paket verfolgt, per App ein Fahrrad leiht, bargeldlos bezahlt oder seine Heizung von unterwegs steuert, nutzt bereits mobile Technik. Viele dieser Lösungen wirken inzwischen selbstverständlich, obwohl sie vor wenigen Jahren noch ungewöhnlich waren. Entscheidend ist dabei nicht allein die Technik selbst, sondern ihre Beweglichkeit. Informationen, Kontrolle und Funktionen sind...