Lexikon
Guatemạla
Guatemala: Staatsflagge
© wissenmedia
In keinem anderen Land Mittelamerikas ist der Anteil der indigenen Bevölkerung so groß wie in Guatemala. Gerade sie hatte unter dem langjährigen Bürgerkrieg zu leiden. Auch zehn Jahre Frieden haben an der politischen und gesellschaftlichen Vorherrschaft der weißen Minderheit kaum etwas geändert.
Wissenschaft
Verräterische Proben
Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...
Wissenschaft
Das Harte unterliegt
In seiner „Legende von der Entstehung des Buches Taoteking auf dem Weg des Laotse in die Emigration“ lässt Bertolt Brecht den Weisen auf einen Zollbeamten treffen, der fragt, worüber sich der Gelehrte Gedanken gemacht und was er dabei herausgefunden hat. Der Knabe, der Laotse begleitet, antwortet mit dem berühmten Satz, „Dass das...