Lexikon

Orlọw

Alexej Grigorjewitsch Graf (1762), russischer Großadmiral, * 5. 10. 1737 Nowgorod, † 5. 1. 1808 Moskau; Bruder von Grigori G. Graf Orlow; spielte eine Rolle beim Sturz Zar Peters III.; befehligte die russische Flotte beim Sieg über die Türken bei Tschesme (1770); danach Oberbefehlshaber der Flotte.

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

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Wissenschaft

Einstein und der Tellerwäscher

Ein amerikanischer Immigrant und die verrückte Entdeckungsgeschichte des Gravitationslinsen-Effekts. von RÜDIGER VAAS Manchmal ist die Wissenschaftsgeschichte wie ein spannender Krimi – mit geradezu detektivischer Täter- und Spurensuche. Das gilt auch für die Geschichte des Gravitationslinsen-Effekts, der heute ganz wörtlich den...

Illustration eines menschlichen Gehirns in Aktion

Wissenschaft

Wie unser Gehirn aus Fehlern lernt

Wenn sich Regeln plötzlich ändern, reagiert unser Gehirn darauf und baut im Kortex die neuronalen Netzwerke um, die für Lern- und Entscheidungsprozesse zuständig sind. Diese Reorganisation läuft schicht- und schrittweise ab: von unten nach oben und von chaotisch zu rhythmisch, wie Neurowissenschaftler nun anhand von Mäusen...

Natur & Umwelt

Sternenhimmel im September 2024 – Supermond-Finsternis, Planetenparade und Herbstanfang

Wer frühmorgens pendelt, dem ist wahrscheinlich bereits aufgefallen, dass es immer später hell wird. Am 22. September – dem astronomischen Herbstbeginn – werden Tag und Nacht schließlich exakt gleich lang sein und jeweils genau zwölf Stunden umfassen. Danach überholen die Nächte dann die Tage in ihrer Länge. Zwar ist es dadurch langsam vorbei mit ausgedehnten sommerlichen Grillabenden, doch...