Gesundheit A-Z
Verdrängung
Biochemie
Die Hemmung einer biochemischen Reaktion durch Verdrängung einer wirksamen durch eine unwirksame Substanz von einem Rezeptor, z. B. die Verdrängung eines Opiats von einem Opiatrezeptor durch einen Opiatantagonisten.
Wissenschaft
Wie Kalorienangaben unsere Lebensmittelauswahl beeinflussen
Welchen Effekt haben Kalorienangaben auf Lebensmitteln? Dieser Frage ist nun eine Cochrane-Metastudie mit Daten von rund 10.000 Personen nachgegangen. Demnach können die Kennzeichnungen Verbrauchern tatsächlich dabei helfen, sich für kalorienärmere Lebensmittel zu entscheiden. Der Effekt ist allerdings nur gering: Bei einer...
Wissenschaft
Das weiße Gold
Milch war in den zurückliegenden rund 8000 Jahren ein wichtiger Treibstoff für die Entwicklung der Menschheit.
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