Lexikon
Ungarn
Magyaren und Roma
Magyaren nennen sich die Ungarn selbst. Nach ihrer Volkszugehörigkeit zählen auch die rund 3 Mio. Auslandsungarn dazu, die vor allem in Rumänien leben. Die Sprache der Magyaren, die ursprünglich aus dem Raum zwischen Ural und Wolga stammen, gehört zu den finnisch-ugrischen Sprachen und weist keinerlei Brücke oder Beziehung zu den Sprachen der Nachbarstaaten auf.
Die größte Minderheit stellen in Ungarn die Roma, die hier als cigány bezeichnet werden und noch immer eine Randstellung in der ungarischen Gesellschaft einnehmen.
Wissenschaft
Fisch ohne Meer
Die Ozeane sind überfischt, Schleppnetze und Beifang ein Problem. Aquakulturen sind mit Medikamenten belastet. Eine Lösung könnten vegetarische Alternativen sein, doch ihre Nährwerte reichen oft nicht an Fisch heran. Start-ups versuchen nun, das Beste beider Welten zu vereinen. von FRIDA KOCH Der Konsum von Fischen und anderen...
Wissenschaft
Düfte statt Pestizide
Kulturpflanzen lassen sich umweltfreundlich schützen – durch synthetische Abwehrdüfte nach natürlichem Vorbild. von CHRISTIAN JUNG Die aktuelle Lage in der Landwirtschaft ist brisant: In mehr als der Hälfte der Länder der Erde fällt mindestens ein Drittel der landwirtschaftlichen Ernten Schädlingen und Pflanzenkrankheiten zum...